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海米干贝冬瓜汤

众鑫家常菜网 http://www.runbeijiancai.cn 2020-01-21 15:40 出处:网络 编辑:










海米干贝冬瓜汤
主料:冬瓜、海米、干贝
配料:盐、大葱、胡椒粉
制作:

1、 冬瓜去皮去籽切成片,大葱切片。

2、 海米、干贝用水冲一遍除去表面泥沙,再用清水浸泡15分钟。

3、 起由过,爆香葱大葱,放入冬瓜略炒,再放入海米、干贝、盐,以及浸泡海米干贝的。水,加足量的水大火烧开,小火煮3分钟,放入胡椒。粉调匀即可。




海鲜冬瓜汤

材料
:鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜。
调料:盐、鸡精、香油。
做法:

1 所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段,姜切丝;

2 锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;

3 再将鲜虾入。锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出;

4 将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;

5 将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精;

6 煮开后滴入香油,撒上香菜段即可。




蚕豆冬瓜汤

材料:鲜蚕豆200。克, 冬瓜200克, 豆腐200克
调料:盐, 香油
做法:

1、鲜蚕豆洗净,冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块

2、锅中倒入少许底油,先倒入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐块,倒入清水没过菜

3、水煮开后,再煮两分钟即可关火。最后调入盐。和香油




蛋饺冬瓜汤

原料
:鸡蛋。四只,肉馅100克,葱3克,姜3克,冬瓜500克
做法

1,鸡。蛋打散在碗中备用

2,肉馅加入葱。姜末和1克盐搅拌均匀

3,锅中抹一点油,将鸡蛋用一小勺,倒入加热的锅中(锅底最好稍尖点,容易成圆形。不过,不成圆形也没事,稍后还要整形)

4,再放入肉馅

5,制作成蛋饺,

6,如果边上。不光滑,可以用模具制作大小一致的蛋饺

7,将蛋饺倒入锅中

8,加入适量的。水

小贴士:

1,汤本身是清汤,但因为有沙锅的功效,煮的时间长一点,很容易就成了浓汤。

2,冬瓜本身就容易熟,所以放入后就可以关火了。




大骨冬瓜汤

原料:猪腿骨、冬瓜、小葱、姜、盐、料酒。做法

1、腿骨让。卖家给剁开,洗净控干,冬瓜去皮切块,小葱挽结,姜切片。

。2、腿。骨放入锅中大火煮开,吐尽血水后捞出洗干净。

3、砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片、小葱和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时。

4、放入冬瓜块继续炖20分钟左右,直到冬瓜软烂变透明为止。

5、放入适量盐,再煮两分钟即可,喝时撒些葱花味。道很好哦。



西红柿冬瓜汤
原料:冬瓜20。0g,西红柿1。50g,三碗水(750ml),香菜少许,家乐清鸡靓汤口味浓汤宝1块。
做法

1、冬瓜切0.5cm左右的片备用。

2、西红柿切滚刀块。备用。

3、锅中倒入三碗水,约750ml煮沸。

4、加入一块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝,煮至微开。

5、放入冬瓜片。

6、再。放入切好的。西红柿块。

7、盖上锅盖中火煮约5分钟。

8、5分钟后打开盖子放入香菜即可。




排骨冬瓜汤
材料:排骨6,7块,冬瓜500克,黄酒,盐,白胡椒粉,姜片各适量。
做法

1、将排骨放在开水锅中烫5分。钟,捞出用清水洗净。 2、将排骨、姜和适量清水放入电饭锅,快煮至水沸,然后放入黄酒,按键转2小时煲汤。

3、冬瓜切厚片,时间过去1小时后,放入冬瓜片再炖约20分钟至冬瓜熟,再加入盐、胡椒粉,和少量香菜葱花即可结束操作。




螃蟹冬瓜汤

材料
:冬瓜·螃蟹薄荷
做法


准备好冬瓜·螃蟹·

洗净后·一起倒进高压锅·加水··20分钟后就可以了··

加点鸡精跟盐就可以。了··




紫菜冬瓜汤

原料
:紫菜、冬瓜、生姜、葱
调料:食用油、盐、鸡精、胡椒粉
做法

1、准备食材,冬瓜切片,紫菜用冷水泡发,在。用清水漂。洗几遍。生姜切丝,葱切末。

2、锅烧热放油,先放。生姜丝煸香,倒入冬瓜片翻炒。

3、待冬瓜片炒熟,沿着锅边。倒入。大碗开水,淹没食材为准。

4、然后倒入紫菜,大火烧开后,煮一两分钟,调入适量盐、鸡精、胡椒粉出锅,撒适量葱花即可。




筒子骨冬瓜汤

材料
:冬瓜、筒子骨、姜、适量的盐
做法:

1、准备好材料——冬瓜、筒子骨、姜、砂锅

2、冬瓜洗净去皮、切块;筒子骨洗净、砍小;姜洗净切块。

3、砂锅放入冷水,一次放够,小火预热;并放入筒子骨和姜块。

4、预热几分钟后,大火烧开,关小火,去浮沫。

5、放入冬瓜,大火烧开,转文火。

6、炖2—3小时,放入盐和一小点的油。如果,汤里的油够了,不放也可以。

 



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