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家常美食网 山楂红烧肉的做法

众鑫家常菜网 http://www.runbeijiancai.cn 2019-08-23 14:23 出处:网络 编辑:

本食谱来自【忆江雪。糕】老师分享的山楂红烧肉的做法。所属分类:肉类, 猪,适宜人群:一般人群均可食用。


怎么做山楂红烧肉好吃?学做山楂。红烧肉需要哪些食材?家常美食网忆江雪糕老师为您提供山楂红烧肉的家常做法大。全,只要按照图文步骤,。菜鸟都能做出美味山楂红烧肉。


山楂消食开胃,搭配红烧肉之后不仅酸甜爽口,而且能够去除五花肉的腥味和油腻,成为特别下饭的一道开胃肉菜。热吃凉吃都很赞哦。


做山楂红烧肉所需食材:

主料:五花肉500g,黄冰糖30g,山楂5-6颗,盐10g,花生油10g


辅料:八角1颗,花椒2g,小茴香2g,生抽5g,老抽10g,料酒10g,葱4段,姜4片

山楂红。烧肉的做法步骤:



1. 山楂洗净,五花肉切成2cm见方的小块



2. 五花肉冷水下锅,加入5g料酒,大火煮开飞水,撇出血水飞沫后将肉捞出沥干水分



3. 山楂去核备用



4. 热锅将油烧热后,加入。葱、姜煸炒出香味后,倒入五花肉,分别加入5g料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒至肉上糖色



5. 加入。水(没过肉即可),盐、山楂,八角、花椒和小茴香加入料盒后放入汤中一起大火熬煮,水开后盖盖儿,小火炖25-30分钟



6. 待肉软烂后大火收汤汁



7. 盛盘开动喽



8. 一点也不油腻哦



9. 配米饭喷喷香

家常美食网温馨提示:


飞水时需要冷水下锅;山楂在炖制后酥烂在汤汁。里,所以要提前把山楂做去核处理再下锅哦;黄冰糖也可。以用普通。白冰糖替代



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