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家常美食网 油焖茄子的做法

众鑫家常菜网 http://www.runbeijiancai.cn 2019-08-04 20:35 出处:网络 编辑:

  准备时间:10分钟内


  制作时间:10-20分钟


  用餐人数:3-4人


  油焖茄子的简介:


  油焖茄子软烂咸鲜,香气浓郁,是一道美味的下饭菜


  油焖茄子的食材:


  主料:  茄子1根  猪五花肉100g   辅料:   红尖椒。1。个  葱适量  姜适量  蒜子适量  生抽适量  老抽适量  料酒适量  蚝油适量  盐适量  白糖适量  胡椒粉适量  水淀粉适量

  油焖。茄子的做法图解步骤:



  1.首先将茄子滚刀。切块,红尖椒斜刀切圈,葱白切段,大蒜子拍扁切末,姜切菱形片,猪五花肉切碎。



  2.锅中倒入半锅油,油温烧至八成热,下入茄子,炸至茄肉变金黄色变软后捞出。



  3.。锅留底油,下入姜片、蒜末、葱、红椒圈,翻炒数秒后,下入切好的。猪五花肉,翻炒至变色后,加生抽翻炒。均匀,下入茄子,淋入料酒,翻。炒片刻。



  4.加少量清。水,再加入蚝油、半勺盐,少许白糖,适量。老抽,焖一。小会,撒些胡椒粉,勾上水淀粉,收汁即可出锅。


  家常美食网小贴士:


  1、猪肉要带点肥肉,炒出来才香。
  2、炸茄子油温要够高,这样茄子才不会吃太多油。
  3、最后焖煮几十秒就够了,主要是让所有材料的味道融合一。下




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