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香菇鸡汤的做法

众鑫家常菜网 http://www.runbeijiancai.cn 2019-06-15 18:34 出处:网络 编辑:


香菇鸡汤不仅常见做法也简单,烧汤一般都是用炖的,这香菇鸡汤也不例外,但是下面我要和大家分享的这道香菇鸡汤是蒸出来的。第二步煮鸡。汤时最好用小火,这样汤汁才不会浑浊,而且鸡肉嫩、汤汁也鲜美



香菇鸡汤





食材明细:



主料: 鸡肉



辅料: 香菇 葱花 姜片



调料: 米酒 盐



制作步骤:



1. 香菇浸软,鸡肉切块





2. 锅中倒水,放入鸡块、葱花和姜片,熬成较浓的鸡汤





3. 鸡汤放入蒸碗内,加香菇、米酒、盐,用玻璃纸封住,蒸。1小时左右即可



 



【小贴士】



1. 鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量。较低。此外,鸡肉蛋白质。中富含全部必。需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式。极为相似,因此为优质的蛋白质来源



2. 鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等



3. 香菇具有高。蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,有补肝肾,健脾胃,益气血,益智安神,美容养颜 



  



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