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海参木耳煲排骨汤

众鑫家常菜网 http://www.runbeijiancai.cn 2020-01-05 10:11 出处:网络 编辑:


原料:已发。海参500克,木耳50克,排骨500克,火腿25克,姜3片,葱1根,精盐、猪油、味精各适量。



海参木耳煲排骨汤的做法



1.先将木耳用温开水泡发,用清水洗去沙子,摘去老蒂,放入刚刚煮滚的水中煮5分钟,捞起,再用清水洗一次。



2.把排骨洗一洗,取刀。砍成小块,放入滚水中煮5分钟,捞出,清。水洗净。



3.将海参洗净,放入滚水中,加入姜。1片、葱1根、酒半汤。匙煮滚,再煮5~10分钟,捞出,放入清。水盆里洗净。



4.在煲里加入适量清水,旺火煮。沸,放下排骨、火腿、姜、木耳等用料,再用旺火煮。沸,改为用文火煲2—3小。时,放入海参再煲1—2小时,下猪油、味精、精盐调好。口法,即可食用。吃菜喝汤。



海参木耳煲排骨汤的功效:补元气,强身。海参有补肾益精、养血润燥的功用。木耳能益气强身、活血止血。排骨有益髓、滋阴。润燥的功用。





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