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家常美食网 风味红烧茄子的做法

众鑫家常菜网 http://www.runbeijiancai.cn 2020-02-13 22:51 出处:网络 编辑:


怎么做风味红烧茄子好吃?需要哪些。食材?家常美食网「小新家」老师为您提供风味红烧茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,。菜鸟都能做出美味风味红烧茄子。


说到红烧可能大部分人想到的都是红烧肉之类的荤菜,其实我是想说红烧的素菜也很好吃啊,尤其是这个红烧茄子


做风味红烧茄子所需食材:


茄子2个,八角2个,干花椒适量,干辣椒适量,红糖30克,生抽适量,盐适量,味精适量,油适量,


风味红烧茄子的做法步骤:



步骤1:按食材所需准备相应材料



步骤2:茄子洗净,切成条状泡入清水里边



步骤3:泡五分钟后将浸泡在水中的茄子。条捞出备用



步骤4:热火下油,放入干辣椒,花椒和八角



步骤5:辣椒变黄倒入茄子条翻炒



步骤6:茄子条炒软放入红糖



步骤7:同时将多余的油铲出,留少许油在锅中,翻炒将红糖炒化入味



步骤8:加入适量生抽,盐和。味精,翻拌均匀起锅



步骤9:成品图


家常美食网温馨提示:


1.切好的茄子一定要泡水,一是去除涩味,二是炒出来的茄子颜色好看2.炒茄子比较费油,所以要多放一些油3.喜欢甜的可以再加5-10克糖,不喜欢太甜的可以相应减少糖量




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