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家常美食网 苹果派的做法

众鑫家常菜网 http://www.runbeijiancai.cn 2019-10-09 09:59 出处:网络 编辑:


怎么做苹果派好吃?需要哪些食材?家常美食网「A芈菇凉」老师为您提供苹果派的家常做。法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苹果派。


很久之前用饺子皮做过一次苹果派,那时没有派盘,这次有派盘了,所以正正规规的做一次苹果派,瞬间秒光


做苹果派所需食。材:


派皮,黄油55克,低筋面粉135克,水43克,糖13克,派馅:,苹果2个,水20克,黄油10克,柠檬汁5ml,盐1克,蛋黄1个,玉米淀粉10克,糖40克


苹果派的做法步骤:



步骤1:先将派皮材料备好



步骤2:黄油室温软化一下,切成小块



步骤3:过筛入低筋面粉



步骤4:用手搓黄油和面粉混合成小颗粒



步骤5:倒入糖



步骤6:混合均匀



步骤7:倒入清水



步。骤8:揉成面团,不用过度揉,揉到没有干粉就好,盖上保鲜膜静置10分钟



步骤9:现在准备馅料,苹果冼净去皮切丁



步骤10:锅加热,放入黄油溶化成液。体



步骤11:倒入苹果和糖翻炒



步骤12:慢慢的会渗出水来,继续将水煮干



步骤13:淀粉加水调匀,加。一点盐



步骤14:苹果煮至没有水了后滴入柠檬汁,顺着一个方向倒入水淀粉,快速炒匀



步骤15:顺着一个方向倒。入水淀粉,快速炒匀盛出备用



步骤16:面团醒好后铺上油布或者保鲜膜,用擀面杖擀成片,厚度在3mm左右



步骤17:铺上派盘,截去多余的面片



步骤18:倒入苹果馅抹平



步骤19:多出来的面团重新擀面片,用刮板切成条



步骤20:首先将一条一条的间隔差不多位置放上去,再交叉放上左边的



步骤21

如图,按这种方法一条一条编上去


步骤22

编好后去掉多余的边角料,放入预热好的烤箱180度烤30分钟


步骤23

烤5分钟定型取出刷上蛋黄,再继续放入烤箱烤,上色后可盖上锡纸以锡免烤糊


步骤24

成品


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