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家常美食网 泰辣蘑蔬煲的做法

众鑫家常菜网 http://www.runbeijiancai.cn 2019-08-25 09:24 出处:网络 编辑:

  泰辣蘑蔬煲的主料:


  嫩豆腐(适量)  平菇(适量)  黄豆(适量)  油麦菜(适量)  白菜(。适量)  五花肉(适量)  火腿(适量)  宽粉条(适量)  洋葱(适量。)  青红椒(适。量)  胡萝卜(适量)

  泰辣蘑。蔬煲。的调料:


  葱(适量)  姜(适量)  白芝。麻(适量。)  泰式甜辣酱(适量)  菌菇浓汤宝(适量)  麻辣油(适量)  做泰辣蘑蔬煲所需厨具:
  炒锅、煮锅

  泰辣蘑蔬煲的做法图解步骤



  1、把菜都洗利索喽。白菜叶子要是大就再来一刀剖成两半。油麦菜削去断茬。



  2、葱切丝,姜切。片,青红椒切圈。火腿切圆片。胡萝卜削去皮,咱切个菱形片。豆腐片成大块,轻拿轻放啊。



  3、平菇撕成丝儿,撕粗点儿。粗点儿怎么了,粗就不叫丝儿了么。



  4、五。花肉切半公分厚的片,切精准点儿,烹饪可是很严。谨的。。切完。搁碗里用料酒兑水泡着。泡个十来分钟的。



  5、一边哭一边把洋葱切成碎。。



  6、吃多少米饭淘多少大米。先淘一遍,倒去水,然后淘第二遍的时候仔细点儿把大。米搓一搓,把这水搓白了,倒入容器备用。



  7、把宽粉条用水冲洗一下,别泡,太软了容易煮碎了,洗洗就成。洗得了剪成适合自己嘴型的长度。。



  8、烧制过程:锅里倒上油,一点儿就成。热锅热油,拿葱丝儿呛个锅,然后下蘑菇丝儿炒。用小火炒,把。蘑菇。的水分炒出来,用这蘑菇水做汤可鲜了。



  9、蘑菇和蘑菇汤盛出来,把锅擦干净喽,再下油。还是热锅热油,把洋葱倒进去用中火炒出香来。



  10、再把油麦菜和豆芽倒进去,还是中火,调入生抽,炒均匀。喽。



  11、把刚才的蘑菇带汤,一股脑倒进去。



  12、再倒入。淘。米水,下姜片,半个菌菇。浓汤宝,盖稳了锅盖,大火烧开。



  13、烧开了掀开锅盖,趁着汤咕嘟着下入一汤匙豆瓣酱。



  14、按。口味调入适量泰式甜辣酱,搅匀了调上点调味酱。油。我用的是味极鲜。



  15、等着汤有颜色了,又开始咕嘟了,把五花肉从料酒里捞出来,迅速一片一片下入锅中。全部下进去后盖好锅盖,大火烧开了转小火烧十分钟。







  16、十分。钟到,开锅盖,把白菜叶、粉条、胡萝卜、火腿、豆腐倒进去,豆。腐要。一片一片小心地下锅,尽量保持完整。我就杯具了,一一共下了八片最后开锅就只剩下五片,另外那三片锅间蒸发了。。



  17、盖锅盖,大火烧开,拿走锅盖,保持火力不变把豆腐烧两分钟。这个时候可以尝尝咸淡了,按口味和个人。喜好适量放点盐啊鸡精啊青红。椒什么的。个人建。议盐要少放,或者不放。



  1。8、出锅,摆盘,怎么销魂怎么摆。按口味随意撒点白芝麻啊黑胡椒。粉啊葱花啊提提味。装好盘后大功告成~



  19、成品图。没有好看的盆。。



  20、拌饭吃,必。须得是米饭杀手啊~


  家常美食网小窍门:

  1。.这个菜,是尝试过那么多的。炖菜和。汤。菜后根据经验和灵。感完成的,炖菜这个东西本。身是实惠的东西,爱放什么放什么,关键是自己喜欢。
  要是你用了别的酱,没准儿还能创作出什。么韩式大酱。汤日式海鲜汤印度茄汤西式罗宋汤什么的。做饭本来就是件随意快乐的事情嘛。
  2.浓汤宝是为了代替高。汤,虽然营养差了点儿,但是起码味道上保证了。营养什么的就让这些蔬菜蘑菇来弥补。吧。~






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