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家常美食网 奶油戚风蛋糕的做法

众鑫家常菜网 http://www.runbeijiancai.cn 2019-10-06 20:54 出处:网络 编辑:


怎么做奶油戚风蛋糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「elsa飞雪」老师。为您提供奶油戚风蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奶油戚风蛋糕。


开封的淡奶油消耗不掉,拿来做个戚风蛋糕,味道超好,非常香甜细腻,奶香味十足,可以媲美芝士蛋糕了


做奶油戚风蛋糕所需食材:


淡奶油150g,低筋粉70g,鸡蛋2个,糖60g,柠檬汁少量,


奶油戚风蛋糕的做法。步骤:



步骤1:将淡奶油加入深碗中,加入30g糖,搅拌融化



步骤2:蛋黄蛋清分离,将蛋黄加入淡奶油中搅拌均匀



步骤3:将低筋粉。过筛到奶油蛋黄液中,搅拌至细腻的糊状



步骤4:蛋白中加入几滴柠檬汁,将剩余的白糖分次加入,打发至干性发泡



步骤5:取三分之一蛋白加入到面粉糊中



步骤6:上下翻拌均匀



步骤7:将搅拌后的面粉糊倒入剩余的蛋白中,上下翻拌均匀



步骤8:将搅拌好的的蛋糕糊倒入到模具中



步骤9:烤箱160度预热,将模具放入中下层烤35分钟左右即可



步骤10:非常松软细腻



步骤11:味道很棒



步骤12:奶香味十足



步骤13:超好吃哦




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