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  • 家常美食网 美味严州干菜鸭

    美食典故美味严州干菜鸭严州干菜鸭是中国浙江建德传统名菜,因以水鸭和干菜合烧而得名。传说,明朝时当地一家菜店突然来了一名知府要用膳,菜店老板没有准备,为应付知府,急中生智,将未下蛋的麻鸭收拾干净,将雪里蕻干菜、肥猪肉、熟火腿同用姜末、茴香、甘草熬成的汁拌匀,将干菜浸湿,再将鸭子在清水中稍煮,然后将拌匀的调料一半塞入鸭子腹 [详细]

    2020-05-02 02:08 分类:美食典故
  • 家常美食网 昭君鸭的来历

    美食典故昭君鸭的来历传说出生在楚地的王昭君出塞后不习惯面食,于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起,用鸭汤煮,甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜称之为“昭君鸭”,一直流传至今。在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子。”是人们在夏日常吃的酿皮子,其做法是将面粉分离成淀粉和面粉,并以淀粉制成面条,面 [详细]

    2020-05-01 01:26 分类:美食典故
  • 家常美食网 西施和“西施舌”

    家常美食网中。国美食典故西施和“西施舌”“西施舌”是杭州名点,因美女西施而得名,形似西施姣小的舌头。皎洁清香甜润可口。“昭君皮子。”是甘肃人夏日常食的酿皮子,据说王昭君出塞后吃不惯面食,厨师遂将面粉分离成淀粉和面筋。用淀粉制面。条,昭君十分爱吃。“贵妃鸡”是上海川味名菜,借用杨贵妃酒醉百。花。亭的故事命名。“汉宫藏娇” [详细]

    2019-06-15 06:34 分类:美食典故
  • 家常美食网 海南人为什么爱嚼槟榔

    家常美食网中国美食。典故海南人为什么爱嚼槟榔五指山区是海南槟榔的主要产地。那里常年可以见到槟榔,它有干无枝,婷婷玉立,丰姿绰约。春季打苞犹如少女含情,夏季开花芬芳馥香,秋季结果色赛绿玉晶莹。槟榔树在亚洲南部和东南部分布较为普遍。在。我国,主要分布于海南岛和云南的南部地区。海南岛种植槟榔据史书记载已有1500年的历史了, [详细]

    2019-06-15 06:34 分类:美食典故