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家常美食网 韩式泡菜豆腐锅的做法

众鑫家常菜网 http://www.runbeijiancai.cn 2020-03-06 10:37 出处:网络 编辑:


  怎么做韩式泡菜豆腐锅好吃?学做韩式泡菜豆腐锅需要哪些食材?家常美食网为您提供韩式泡菜豆腐锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韩式泡菜豆腐锅!


  韩式泡菜豆腐锅的主料:


  五花肉(150克)  韩国泡菜(200克)  豆腐(250克)

  韩式泡菜豆腐锅的调料:


  洋葱(1个)  土豆(1个)  粉条(50克)  蒜片(适量)  葱花(适量)  姜片(。适量)  油盐(适量)  胡椒(适量)

  做韩式泡菜豆腐锅所需厨具:


  汤锅

  韩式泡菜豆腐锅的做法图解步骤



  1、先准备材料,将五花肉切片,洋葱切丝,豆腐切片,蒜压成片,姜切片,葱斜刀切小段,粉丝泡好,泡菜如果是整棵的,也需要切一下;



  2、先倒入一点油,烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香;



  3、放入五花肉直至煸炒出些油脂后;



  4、然后下入洋葱丝,继续炒香;



  5、加入泡菜,继续翻炒,让泡菜香味散发出来;



  6、加入土豆片,再下入泡好粉条,上面铺上豆腐;



  7、倒入适量清水(如有高汤的话最好了),盖上锅盖,烧开后转小火炖制10-15分钟;



  8、最后放些盐,香油,等调味料;



  9、煮好后关火,将豆腐整理的码放一下;



  10、装饰下即可。


  家常美食网小窍门:


  1.泡菜汤中加入一点五花肉,用五花肉榨出的油来做汤,汤水会更香;
  2.我用的是韧豆腐,适合用来煮汤,比较耐煮;如果是用一般的南豆腐下入锅中后搅动的时候要小心,以免豆腐碎掉;
  3.蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定;
  4.注意煸炒顺序,先爆香葱姜蒜,再加入五花肉煸炒,微微煸炒出油后下入洋葱一起炒,洋葱炒出香味后加入泡菜翻炒,让泡菜的味道充分散发后加入其他配料,粉条,土豆,豆腐,再加入适量的水(有高汤更好),一起煮,大火煮开,转小火,二十分钟,最后调味即可。






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