众鑫家常菜网

家常美食网 凉拌三色腐竹的做法

众鑫家常菜网 http://www.runbeijiancai.cn 2019-07-30 16:31 出处:网络 编辑:

  做。个清淡的凉拌小菜,春天易上火的时候吃它再合。适不过了。腐竹起源已有千。年,浓郁的豆香、清软的口感、丰富的钙质,都让它成为老少咸宜的食物。米白的腐竹、翠绿的黄瓜、橙红的胡萝卜,这样的清新范小凉菜太适合端上春天。的餐桌了。跟身体谈恋爱,用这样清新的凉拌三色腐竹来慰藉你的胃口,舒展你的视觉吧~~曾有些筒子们问偶如何切出好看的象眼片,这次就上个详细点的过程图~~


  凉拌三色腐竹的主料:


  腐竹(250克)

  凉拌三色腐竹的调料:


  黄瓜(80克)  胡。萝卜(50克)  熟芝麻(1小勺)  盐(适量)  鸡精(1/8勺)  白糖(。少许)  油(少许)  香油(2小勺)  麻。油(1/4勺)

  做凉拌三色腐竹所需厨具:


  煮锅

  凉拌三色腐竹的做法图解步骤



  1、将腐竹放入碗中,倒入少许温水略浸半分钟,沥去水。



  2、切成长段。



  3、黄瓜洗净,斜刀切分成几段。



  4、取一段黄瓜平放到案板上。



  5、刀。从右侧直切。



  6、再隔2mm左右从右至左陆续切。下,即切成象眼片。



  7、胡萝卜洗净,去皮,同样切成象眼片。



  8、煮锅中倒入适量水,水开后放入少许盐、几滴油,放入胡萝卜片,煮熟后捞出,用凉水冲。洗,沥去水。



  9、将腐竹、黄瓜、胡萝卜都放入大碗中。



  10、放入盐、鸡精、白糖,用手抓拌均匀。



  11、放入香油、麻油,拌匀。



  12、盛入盘中,撒熟芝麻点缀即可。


  家常美食网小窍门:


  1、我买的是鲜腐竹,不要用开水焯,一入开水就会散掉,夏天用凉水清洗,冬天用略温的水清洗。如果买干腐竹,可以用温水泡几小时,泡发后再用。
  
  2、煮胡萝卜时时间约半分钟,熟了即可,煮时间长会比较面。
  
  3、白糖是为了提鲜,放少许即可。






0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消